大家好 ，家常家常感谢邀请 ，醋溜醋溜今天来为大家分享一下家常醋溜鱼的鱼的鱼做法的问题，以及和家常醋溜鱼的做法做法做法窍门的一些困惑 ，大家要是窍门还不太明白的话，也没有关系，家常家常因为接下来将为大家分享，醋溜醋溜希望可以帮助到大家，鱼的鱼解决大家的做法做法问题 ，下面就开始吧
！窍门

本文目录

1. 醋溜鱼做法
2. 醋溜鱼片家常做法
3. 醋溜鱼的家常家常做法  ，醋溜鱼怎么做好吃 ，醋溜醋溜醋溜鱼的鱼的鱼家常做法

醋溜鱼做法

主料

鲩鱼片350g
，

鸡腿菇150g ，做法做法

番茄2个，窍门

辅料

鸡蛋清1个，

蒜适量，

配料

酱油适量，

米醋适量，

番茄酱适量 ，

1.把鲩鱼肉 ，鸡腿菇和番茄洗净，

2.将鲩鱼切成薄片 ，鸡腿菇切片
，番茄切丁。

3.将切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清 ，腌制15-20分钟 。

4.热油锅
，把蒜末爆香，

5.放入鸡腿菇快炒3分钟 ，

6.加入番茄丁继续炒2分钟，接着加入2匙番茄酱和一碗水，盖上锅盖，闷煮5分钟

7.最后加半匙米醋 ，再倒入鱼片，大火煮3分钟，

8.即可装盘  。

醋溜鱼片家常做法

主料：鱼200克，

辅料 
：冬笋10克  ，水发木耳10克，鸡蛋清25克 ，蚕豆淀粉15克  ，

调料：香油2克，醋10克，白皮大蒜4克 ，花生油30克，盐5克，小葱6克

做法

1.将鲆鱼宰杀洗净 ，片成长片；

2.将鱼肉放入碗内，加入醋、精盐
，调匀入味 ，再放入鸡蛋清 、湿淀粉15克抓匀；

3.冬笋切成片，备用；

4.炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热时 ，将鱼片逐片下锅滑熟呈白色，捞出控净油；

5.炒锅内留油25克，中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅，放进醋一烹，加入清汤150毫升
、精盐 、冬笋片 、木耳烧开，撇去浮沫；

6.再放入鱼片用慢火煨透，用湿淀粉15克勾成熘芡 
，淋上芝麻油，装盘内即成。

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材料:鱼中段(约一磅,600g),葱,姜

调味料:酱油,镇江醋,糖各2大匙,胡椒少许,水1/2杯,芡粉水

作法:1)鱼洗净,葱,姜切段,丝.

2)锅内半锅水煮沸,放入部分葱,姜及酒煮开,把鱼放入以小火煮5分钟捞出,置旁待用.

3)锅中另倒1大匙油爆香姜,葱丝,捞出姜,葱放鱼上;将调味料煮开,淋上芡粉水搅拌均匀,洒上辣椒葱段,芝蔴油最后把浓稠调味料淋在鱼上就大功告成了.

文章到此结束
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